スコーン焼きました
ぼくは大のパン好きでした。
メロンパン、チョココロネなどのお菓子パンから、甘くないお惣菜パンまで、
とにかく日本ではパンを愛してました。
しかしアメリカに来てからというもの、デニッシュ、マフィンは見かけるものの、日本で売っていたようなお菓子パンは見かけません。
(今調べてみたら、コロネは日本で開発されたお菓子パンらしい。どうりで。。)
デニッシュ、マフィン、シナモンロールなども好きなので買うのですが、どれも激甘。
なんでアメリカはシナモンロールの上に、雪崩(なだれ)のようにシロップをかけるんだろうか。。尋常じゃないくらい砂糖漬けです。
でも、パンが食べたい。
ふとインターネットを見ていると、どうやらスコーンは簡単に作れるらしい。
よし!レッツ チャレンジ!
材料はこの3つだけ。
ホットケーキミックス、牛乳、バター。
ホットケーキミックスは薄力粉、ベーキングパウダーなどなど、いろいろ入っているので便利です。
これが今回の主役のホットケーキミックス。
アメリカの自然派スーパー、Whole Foodsで買いました。
まず、ミックス 200グラム(2カップくらい)にバター50グラム投入。
これを、のんびり映画(ノッティングヒルの恋人)を鑑賞しながら混ぜます。
最初は混ざりきらないバターも、次第に馴染みます。
ほらね。
牛乳を入れて、、、ん?入れすぎた?
牛乳入れすぎた。。。
ホットケーキみたいになっちゃいました。。
ほんとはもう少しかためのはず。
でももう戻れないので、そのまま継続。
伸ばし、切れ目を入れ、
オーブンへ。
175度、20分。
ちょっと足りない感じだったので、もう10分追加。
お?意外といい感じ?
お!スコーンっぽい!!
でも、中身はパンっぽかった。
牛乳のダメージが大きかった。
そして、甘くない。。
甘くないパン作りを目指していたのだけど、完全にシュガーレス状態。
ハチミツ、ジャムを付けて食べればOKでした。
アメリカのことだから、ホットケーキミックスに砂糖がふんだんに入っていると踏んだんだけど、入っていなかったタイプみたいだ。
またチャレンジしよう。
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